Aceto Balsamico di Modena IGP Etichetta rossa
- Soc. Agr. Eredi Bertoni Sante
- biologisch
- Aceto Balsamico
- Italien
- Emilia-Romagna
- Aceto Balsamico di Modena IGP
- Grasparossa, Trebbiano
- 12 Jahre in traditionellen Holzfässern
- gekochter Traubenmost, Weinessig
- Dichte >1.28 g/ml
- ohne Zugabe von Zusatzstoffe
- traditionell | aromatisch | süss-sauer
- tiefdunkel
- Noten von reifen Früchten, Holz und feiner Würze.
- Am Gaumen zeigt sich eine samtige Dichte mit einer perfekten Balance aus süsser Traubenmostnote und feiner Säure. Der lange Ausbau in edlen Holzfässern verleiht diesem Aceto Balsamico di Modena IGP seine komplexe Aromatik, warme Tiefe und einen anhaltend eleganten Abgang.
- Antipasti, gereiftem Käse, Fleischgerichten und Ofengemüse sowie als raffinierte Veredelung von frischen Erdbeeren oder Vanilleglace
CHF 27.00
Flascheninhalt: 25 cl
Vorrätig
- Gratislieferung ab CHF 150.00
Soc. Agr. Eredi Bertoni Sante
Die Familie Bertoni pflegt seit 1970 die edelste Tradition der Aceto Balsamico di Modena Herstellung.
Hier wachsen Trebbiano- und Grasparossa-Reben nach biologischen Standards. Von der Traube bis zur Flasche verzichtet die Familie Bertoni vollständig auf jegliche künstlichen Zusätze.
Bei der Herstellung des Aceto Balsamico Tradizionale DOP und Aceto Balsamico di Modena IGP folgt die Familie Bertoni strikt den traditionellen Verfahren. In über 2500 Fässern aus verschiedenen edelsten Hölzern wie Eiche, Kastanie und Kirsche reift der Essig langsam und entwickelt seine charakteristischen Aromen. Jedes Holz trägt seine einzigartige Note bei, von der feinen Vanillenote der Eiche bis zur würzigen Note der Kastanie.
Neben ihrem berühmten Balsamico erzeugt die Familie Bertoni auch exzellente fruchtige Bio – Lambruschi, insbesondere aus der eleganten Grasparossa-Rebe.
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Capsula bianca
- Inhalt: 10 cl
CHF 105.00
- biologisch
- Italien
- Emilia-Romagna
- Grasparossa, Trebbiano
