Die Wurzeln der Familie Ciccolella in der Olivenölproduktion reichen bis ins Jahr 1878 zurück. Ihr Anwesen in Apulien beheimatet etwa 8.000 Olivenbäume, die hauptsächlich die Sorten Coratina (hohe Konzentration an Polyphenolen und Antioxidantien)  und Ogliarola Barese tragen.

Giuseppe Ciccolella, der die Ölmühle in vierter Generation führt, verbindet seine tiefe Verwurzelung in der apulischen Öltradition mit modernster Technologie. Dank modernster Extraktionsverfahren, schonender Kaltpressung bei 22-23 Grad und fortschrittlichster Konservierungstechniken entsteht ein natives Olivenöl extra von höchster Qualität, das sich durch seine organoleptischen Eigenschaften sortentypischen Duft, und seinen Geschmack auszeichnet. Dabei werden ausschliesslich die besten Oliven verwendet, die sorgfältig von alten einheimischen Olivensorten direkt aus dem eigenen Bauernhof geerntet werden.

Der „Green-Ansatz“ und der Anwendung nachhaltiger landwirtschaftlicher Praktiken zeichnen die Philosophie des Unternehmens Ciccolella aus. Auch auf die Qualität der Verpackung wird grosser Wert gelegt: Innovativ und plastikfrei.