Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Capsula bianca
- Soc. Agr. Eredi Bertoni Sante
- biologisch
- Aceto Balsamico
- Italien
- Emilia-Romagna
- Aceto Balsamico di Modena DOP
- Grasparossa, Trebbiano
- 12 Jahre in traditionellen Holzfässern
- gekochter Traubenmost
- Dichte >1.30 g/ml
- ohne Zugabe von Zusatzstoffe
- Vollmundig | Dicht | Komplex
- Soc. Agr. Eredi Bertoni Sante
- biologisch
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Capsula bianca
- Tief dunkelbraune Farbe mit glänzenden mahagonifarbenen Reflexen
- Vielschichtiges Bouquet mit harmonischen Noten von reifen Trauben, Feigen, Pflaumen, edlen Hölzern und Karamell
- Am Gaumen samtig, vollmundig und harmonisch mit ausgewogener Süsse und feiner Säure
- Parmigiano Reggiano, Risotto, gegrilltem Fleisch, Burrata sowie Erdbeeren und Desserts
CHF 105.00
Flascheninhalt: 10 cl
Vorrätig
- Gratislieferung ab CHF 150.00
Soc. Agr. Eredi Bertoni Sante
Die Familie Bertoni pflegt seit 1970 die edelste Tradition der Aceto Balsamico di Modena Herstellung.
Hier wachsen Trebbiano- und Grasparossa-Reben nach biologischen Standards. Von der Traube bis zur Flasche verzichtet die Familie Bertoni vollständig auf jegliche künstlichen Zusätze.
Bei der Herstellung des Aceto Balsamico Tradizionale DOP und Aceto Balsamico di Modena IGP folgt die Familie Bertoni strikt den traditionellen Verfahren. In über 2500 Fässern aus verschiedenen edelsten Hölzern wie Eiche, Kastanie und Kirsche reift der Essig langsam und entwickelt seine charakteristischen Aromen. Jedes Holz trägt seine einzigartige Note bei, von der feinen Vanillenote der Eiche bis zur würzigen Note der Kastanie.
Neben ihrem berühmten Balsamico erzeugt die Familie Bertoni auch exzellente fruchtige Bio – Lambruschi, insbesondere aus der eleganten Grasparossa-Rebe.
