La Fornace ist ein kleines, familiengeführtes Weingut (ca. 7 Ha) mit naturnaher Weinproduktion.

Rosso di Montalcino stammt von jungen Reben (6–16 Jahre), Brunello di Montalcino von alten Reben (16–38 Jahre).

Die Weinberge liegen auf der nordöstlichen Seite des Hügels von Montalcino auf rund 400 m Höhe, auf sandig-lehmigen Böden.

Ernte und Selektion erfolgen vollständig von Hand, Vinifikation und Ausbau schonend, teilweise in Holzfässern.

Obwohl nicht offiziell bio-zertifiziert, arbeitet La Fornace nach ökologischen Prinzipien: minimaler Einsatz externer Mittel, Handarbeit bei allen Schritten und Respekt vor Natur und Jahreszeiten.

Jährlich entstehen rund 18.000 Flaschen, stets kompromisslos in Qualität, Authentizität und handwerklicher Perfektion.